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本品采用上等牛肉，经生化酶解，提纯精制而成，具有耐高温的特性，能使香味渗透到食品之中，激活原肉质的香味、去除腥腻，持久留香，增加色泽，是牛肉类调味品之首选。
 本品主要用于牛肉面、牛肉串、牛|肉火锅、卤牛肉、牛肉罐头、牛肉干、牛肉汤、牛肉馅料等等牛肉食品。
参考用量：0.1-0.5%
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